榕城这一只“燕”,飞入寻常百姓家

肉燕在福州虽人尽皆知,却鲜有人知道它和扁肉的区别:“扁肉是‘面包肉’,而肉燕则是‘肉包肉’”。过去,因精肉等原料昂贵、稀少,肉燕是一道很奢侈的菜,只有逢年过节才象征性的盛一碗给孩子吃。52年来,肉燕从“奢侈品”变为常见美食,更融入福州人的餐桌。


来源:人民网福建频道
编辑:王蕾  责编:卢明铭