幸福之城幸福年 团圆年夜饭 浓浓畲家味

特约记者郑敏:现在我所在的位置是罗源起步镇水口洋村,我现在已经换上了一身畲族的传统服饰,在和老乡们一起打糍粑。畲族的年夜饭是十分有特色的,今天就带领大家,一起来感受一下畲族的年夜饭,带大家过一个不一样的除夕夜。

糍粑是畲族特色美食,每逢过年过节,畲族人民都要制作糍粑。把蒸熟的糯米倒入石舀,用石棒槌有节奏地反复捶打,直到糯米变得雪白细腻。然后裹上一层芝麻粉,趁热捏成一个个圆饼糍粑,寓意着团团圆圆。打糍粑,需要邻里家人一起轮流捶打,大家互相配合,气氛也更加融洽欢乐。

罗源县起步镇水口洋村党支部书记雷文斌:糍粑在我们畲族古代,就是比较高档的食品,逢年过节,或者招待亲朋好友、贵宾的时候,我们都用糍粑来招待他们,这个糍粑也是吉祥如意的意思。

随着浓浓的饭香飘溢,忙碌了一天的家人纷纷入座,一道道美味佳肴也上桌了。品尝着这些美味的家乡味道,细数着这些年来的巨大变化,大家的脸上满是幸福的笑容。

罗源县起步镇水口洋村村民雷翠晶:村里建了畲族文化传承基地,这个基地让村民有一个活动的场所,吸引了很多外来的游客,对我们乡村的振兴,也带来一定的帮助。

祝大家新年快乐!

来源:福州新闻
编辑:林秀梅 责编:范晓婕