烟台山巷弄的单车“咖啡屋”

烟台山爱国路2号,原美国领事馆的白色洋楼对面巷弄,覆盖着野花野草的高墙下,刘运平站在老位置,手摇研磨,冲煮咖啡,感受着烟台山百年风貌。5月10日这天下午4时多,他才卖出第二杯咖啡。

他的身前,是一辆复古公路赛车,这就是他骑行一年的单车“咖啡屋”,制作咖啡的全部家当都在这辆单车上。

一个人,一辆单车,他就这样成了福州街头一道独特的风景。

骑行20多公里

到烟台山卖咖啡

刘运平单车后座的小木箱,是他的工作台,摆放着咖啡手冲壶、滤杯、分享壶、手摇研磨机等。从去年4月至今,他每天午后带上三四种咖啡豆、3升山泉水等,从旗山竹楼山庄家中,骑行20多公里来到烟台山摆摊。他设计了5种咖啡饮品,有冷萃和手冲。

这些日子,因为原美国领事馆(现为烟台山历史博物馆)边上围挡施工,刘运平的生意并不好,有时一天就卖两三杯咖啡。他统计过,这一年多的时间,月收入好的时候有三四千元钱,月收入不好的时候就一千多元钱。他告诉记者,做这件事之前,心里其实也没底,只是喜欢就决定这么做了。

躲雨的夜晚 他爱上咖啡

刘运平爱上咖啡,还要从2003年的一个雨夜说起。

那晚,为了躲雨,他冲进了温泉路的一家咖啡馆,并点了一杯咖啡。“入口微苦,但回味无穷,从此就爱上了咖啡,不能自拔。”刘运平笑着说。

2005年,爷爷病重,刘运平回到南屿照顾老人。因为家就住在旗山的竹楼山庄,节假日有不少游客到当地游玩,他便萌生了开一家咖啡店的想法。最终,他用竹子建了一家30多平方米的咖啡店,经营3年后,因为生意时好时坏,他换了个地方又开了一家咖啡店。“第二家店的生意其实挺好,但两年后合约到期,只能选择关门结业。”刘运平说,那时他想修缮家中老宅开一家咖啡主题特色的民宿,但老宅的修缮才进行一部分,资金就不够了。为了赚钱继续修缮老宅,刘运平有了骑单车卖咖啡的大胆想法。

说干就干,刘运平上网淘来一辆复古公路赛车,进行部分改造后,于2018年4月底正式开始营业。“来回路程就要3个多小时,中午就自己带饭。”刘运平说,除去周一,他基本每天准点出摊。

旗山试种咖啡 静候果实成熟

“遇见第一朵咖啡花,就如在街角遇见初恋……”今年4月25日,刘运平在微信朋友圈晒出一朵花蕾的照片,这是他去年买的咖啡树苗开出的第一朵咖啡花。

刘运平告诉记者,他还计划在家里造一个咖啡农场,他从云南买回了20棵咖啡树苗,在旗山不同地点试种植,同时也买回种子自己来育苗。当400多颗咖啡种子开始发芽,他特别开心。去年10月起,咖啡树苗渐渐长高,他开始上山移苗。“现在低海拔处我已经种了两亩咖啡树了。”刘运平说,咖啡树要3年才能开花结果,他正静候着这一天,期待品尝自己种出的咖啡豆冲煮的咖啡。

现在的刘运平,已成为烟台山爱国路2号一道独特的风景。“我有许多来这里的理由,譬如欣赏喷泉琴音,看巷间繁花嫩叶,听老者诉说历史文化。”他指着眼前白色的洋楼告诉记者,他特别喜欢烟台山的慢生活,这一年多时间也和周边的群众熟识起来。

记者采访的那个傍晚,临近6时,刘运平准备收摊,并带走所有的垃圾。这是那一天,他第一次坐下来,他告诉记者,来回3个多小时的路程很长,但能看到许多风景,收获很多。让他感动的是,很多人通过网络得知他的想法,会特意来寻他。谈起未来,刘运平表示期待烟台山改造项目早日完工,他在街角巷弄能有一处挡风躲雨之地,这样可以一边为客人冲煮咖啡,一边等候自己的咖啡果成熟。

来源:福州新闻网
编辑:王金鑫 责编:林真贞