这女生手作的茶点,是福州城内最小巧精致的风景


福州是个爱茶的城市,大概随意去谁家为客,都必定有香醇的茶汤奉上。福州女孩士林从小便生活在这茶的世界里。从品茶、爱茶到学习茶席的周边事物,士林全身心沉醉其中。而她手中的那充满幸福寓意的茶点,是福州城内最小巧精致的风景。


士林认识和果子是在三年前,一本介绍茶席设计的书里。因为喜欢研究茶,茶的周边一切都会去了解。和果子、插花和茶,根据不同季节变化去搭配、去设计。而且这种设计是生活化的,可以与人分享的。士林觉得,如果让更多人体验这样的茶席,他们一定会在这过程中感到幸福。


“都说和果子是五感的艺术,艺术并不是说造型有多复杂,而是看到简单的线条也会被线条的美所感动。名字不是说起的多奇特,但是可以唤起内心世界美的联想。这是我后来在制作的时候,被果子这种创作形式打动的部分。”



果子最早是在我国唐朝时期传至日本的。日本向我们中国学了很多东西,诸如茶、果子、插花、染布、制陶等等。日本仅向我们中国学习,还向西方学习,然后演变成他们文化里的东西。

 


士林在研究果子的时候,也逐渐了解一些我们中国过去有的节日习俗。正是这种文化上的相似,吸引着她去探索对比。


制作和果子


士林

“端午节,他们有和中国类似的传说,也有粽子样子的果子,但是造型跟我们的不一样。刚过去的三月三女孩节,桃花盛开,他们会在桃花树下赏花。这样我就会好奇,我们的三月三是怎么过的?说实话,像我们这代九零后,童年都是在应试教育中度过的,周围好像也没有这些节日的氛围。所以在这块我们是空白,所以这样的好奇,会驱动着我去了解自己民族的文化。”


“果子工艺复杂,非常耗时,保质期很短。从外皮到内陷,制作就需要5至6个小时。加上塑形,快的差不多需要3,5分钟,慢的15-20分钟,时间就这样不知不觉过去。有时候觉得自己像寺庙的僧人。打扫、洗碗、熬豆沙,每一步都是日常,但也是修行。经历了前面这些长时间的枯燥,面对材料就会格外珍惜,因为果子制作的过程步骤不容许出错,塑形的时候也会格外小心,不浪费材料。有时埋头做果子也会缺少灵感,所以会找一些方式去获取灵感。比如在插花的过程中,观察叶子的造型、花的色彩和特点来设计果子,还有逛博物馆,更多的是观察自己的周边。”




士林所做的果子,是充满生命力的。她喜欢观察沿途的风景,一花一草一木,一山一水一川,并从看到、听到、尝到、闻到、触到的五感中悉取灵感,创造出一份份充满爱和心意的和果子。


“希望更多人通过果子去感受四季的变化和创作诞生的乐趣。”


作品

欣赏



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来源:V2艺次元
编辑:林音   新媒体责编:卢明铭

(作者:艺次元)